Speisekarte / Menu standard

VORSPEISEN: gemischten
Rohes gesalzenes Fleisch hauchdünn
Geräuchertes Pferdefleisch
Speck von Tirol
Bauernwurst
Feinem Gemüse in Öl
Italienischer Salat
Lachsforelle mit Zwiebeln und Polenta

NUDELGERICHTE: wählen Max 4 Gerichten
Spinatkloßchen in zerlassener Butter geschwenkt
Ravioli mit Quark und Spinat
"Orecchiette" in Olivensauce
Bandnudel mit Wildhasensauce
Crepes mit Spargel oder Artischocken
Risotto nach Wunsch
Makkaroni mit Sauce aus Tomaten und Pilzen
"Cannelloni" mit Fleisch und Spinat gefüllte Nudelrollchen gebacken
Spaghetti in scharf gewurzt in Öl, Knoblauch, Peperonkino

HAUPTGERICHTE: wählen eine Mischung
---Fleisch vom Grill: Gesalzenes Rindfleisch vom Grill,
Lambkotolett, Pferdefilet, durchwachsener Speck, Grillspieß mit verschiedenem Fleisch
---Kalbsschnitzel: mit Pilzen und Sahne, mit Schinken und Salbei,
mit Spargel
---Wildbret: Wildhase in Rotweinsauce, Kaninchen in
Weißweinsauce, Rindsbraten in Rotweinsauce, Reh in
Rotweinsauce
---Fleisch gebraten: Schweinkeule, Roastbeef, gefüllte Putenkeule,
Schweinshachse
BEILAGE ( Gemuse,Kartoffeln,Salat,ODER Polenta,Pilzen,Bohnen)
DESSERT:
Frischer Fruchtsalat mit Eis Karottentorte
Apfelstrudel Tiramisù
Zitronensorbetto Quarktorte

DAS MENU' SELBSTVERSTANDLICH EINBEGRIFFEN VON HAUSWEIN, MINERALWASSER,CAFFE'GRAPPA UND BRANDY